この記事の要点
- 経歴は年数だけでなく担当ポジションを書く
- 得意分野は料理作品とセットで説明する
- 改善・教育・開発経験を具体化する
- 希望条件と転職時期を整理しておく
経歴は「店名→役割→仕事」で話す
例として「居酒屋で3年」だけではなく、「海鮮居酒屋で刺場を2年、発注とおすすめメニューを担当」と話すと仕事内容が伝わります。
得意料理を3つ用意する
面接で聞かれたときに、得意料理、使う技術、工夫、提供シーンを説明できるようにします。写真があるとさらに具体的です。
失敗と改善も実績になる
原価が高かった料理を見直した、新人が覚えにくい仕込みを標準化したなど、課題をどう改善したかは評価材料になります。
希望条件は優先順位をつける
給与、勤務時間、休日、役職、仕事内容、エリアなど、すべてを同じ優先度にせず、絶対条件と相談可能な条件に分けます。
面接前にプロフィールを更新する
プロフィールと面接内容にずれがないよう、直近の仕事内容、作品、希望条件を最新にしておきます。
今日からできること
まずは、自分の経歴・得意分野・料理作品を一度まとめてみてください。文章にすると、今ある強みと次に伸ばしたいスキルが見えやすくなります。
Chef Assetで料理人としての経験を見える化
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